SalmonellaHet is een wijdverspreide bacterie die een ernstige voedselvergiftiging kan veroorzaken, bekend als salmonellose.SalmonellaIn de Verenigde Staten is het aantal gevallen van gastro-enteritis in de Verenigde Staten gestegen met ongeveer 93.000 en in de Verenigde Staten met 155.000.
Salmonellabacteriën kunnen worden aangetroffen in een verscheidenheid aan rauwe of onvoldoende gekookte voedingsmiddelen, waaronder kippenproducten, biologische basilicum, cantaloupen, gemalen rundvlees, notenbotter, rauw koekjesdeeg, eieren,niet-gepasteuriseerde melk en vloeibare meelBovendien zijn kleine huisdieren zoals schildpadden, kikkers en verontreinigd hondenvoer ook geassocieerd metSalmonellauitbraken.
De meesteSalmonellainfecties leiden tot gastro-enteritis, waardoor maagklachten, buikkrampen en diarree optreden binnen zes uur na blootstelling, die meestal in twee tot drie dagen verdwijnen.Ernstige symptomen kunnen ernstige buikpijn omvattenDe Commissie heeft de Commissie verzocht haar verslag in het kader van de werkzaamheden van het Europees Parlement en de Raad te presenteren.jonge kinderen en immuunschadelijke personen lopen een verhoogd risico op ernstige infecties, met de mogelijkheid dat bacteriën zich verspreiden naar de urinewegen, botten, gewrichten of het centrale zenuwstelsel, en in zeldzame gevallen complicaties van de bloedvaten veroorzaken bij personen met vasculaire ziekte.
Hoewel de meeste mensen zonder specifieke behandeling herstellen, is het van cruciaal belang om gehydrateerd te blijven door water of elektrolyten te drinken om uitdroging te voorkomen.kan medische hulp en antibiotica nodig zijn, hoewel het belangrijk is op te merken dat antibiotica de uitstorting van de bacteriën kunnen verlengen en het risico op overdracht op anderen kunnen verhogen.
Om te voorkomen datSalmonellaIn het geval van een infectie is het van cruciaal belang de juiste voedingsmiddelenhandhaving en hygiëne te volgen, waaronder het wassen van snijplanken en platen die voor ruwe voedingsmiddelen worden gebruikt.koelen of bevriezen van bederfelijke levensmiddelen binnen twee uur, handen grondig wassen voor het bereiden van voedsel en na contact met dieren en risicovolle dieren vermijden, vooral voor jonge kinderen.Personen met een verzwakt immuunsysteem of oudere volwassenen moeten extra voorzorgsmaatregelen nemen bij het grondig wassen en koken van hun voedsel.
Door ons bewust te zijn van de risico's en preventieve maatregelen te nemen, helpen we de wijdverspreide impact van deze aanhoudende door voedsel overgedragen ziekte te verminderen en de gezondheid en het welzijn van onze gemeenschappen te beschermen.
